tema 3 - LOS GLÚCIDOS -

Podéis enviar las respuestas a este test en un fichero de Excel. Como nombre del fichero pondréis vuestro curso y vuestro número (ejemplo: 2BC_15). El formato será tan sencillo como el del modelo: 2BC_15.xls Esto es, una columna para el número del test, otra para  el número de la pregunta y otra para letra de la respuesta. Habrá notas según número de respuestas acertadas.

3) GLÚCIDOS

3-1) La sustancia que se observa en la Fig. 1 es ...

a) L, aldohexosa;

b) D, aldohexosa;

c) L, cetohexosa;

d) D, cetohexosa.

3-2) La α-D glucosa tiene....

a) el carbono 6 hacia abajo;

b) el OH del carbono 5 hacia abajo;

c) el OH del carbono 1 hacia arriba;

d) el OH del carbono 1 hacia abajo.

3-3) La sustancia que se observa en la Fig. 2 es ...

a) L, aldohexosa;

b) D, aldohexosa;

c) L, cetohexosa;

d) D, cetohexosa.

3-4) El hemicetal intramolecular en las cetohexosas se forma ....

a) entre el carbono 1 y el 6;

b) entre el carbono 2 y el 5;

c) entre los carbonos 2 y 6;

d) entre el carbono 1 y el 5.

3-5) La sustancia de la Fig. 3 tiene...

a) 1 carbono asimétrico;

b) 2 carbonos asimétricos;

c) 3 carbonos asimétricos;

d) 4 carbonos asimétricos.

3-6) Los carbonos asimétricos del compuesto de la Fig. 3 son...

a) el 2 y el 3;

b) el 2, el 3 y el 4;

c) el 1, el 2, el 3 y el 4;

d) el 3 solamente pues es L.

3-7) La sustancia de la Fig. 3 tendrá...

a) 2 isómeros ópticos;

b) 6 isómeros ópticos;

c) 8 isómeros ópticos.

d) 4 isómeros ópticos.

3-8) El carbono que indica si la sustancia de la Fig. 4 es D o L es el...

a) 2;

b) 3;

c) 4.

d) Todos los asimétricos.

3-9) Una de las siguientes propiedades no es característica de los monosacáridos:

a) oxidan las sales de cobre;

b) tienen sabor dulce;

c) son muy solubles en agua;

d) son sólidos cristalinos.

3-10) ¿Cuántos carbonos asimétricos tiene la sustancia de la Fig. 5?

a) Uno;

b) Dos;

c) Esta sustancia no tiene carbonos asimétricos.

3-11) La sustancia de la Fig. 5 es ...

a) D;

b) L.

c) Esta sustancia no tiene isomería óptica.

3-12) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 6 es...

a) aldohexosa;

b) aldopentosa;

c) cetopentosa;

d) cetohexosa.

3-13) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 6 es...

a) α y D;

b) ß y D;

c) α y L;

d) ß y L;

3-14) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 7es...

a) aldohexosa;

b) aldopentosa;

c) cetopentosa;

d) cetohexosa.

3-15) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 8es...

a) α y D;

b) ß y D;

c) α y L;

d) ß y L;

3-16) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 9 es...

a) α;

b) D;

c) cetosa;

d) L.

3-17) El carbono anomérico de la sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 10 es el...

a) a;

b) b;

c) e;

d) f.

3-18) El carbono anomérico de la sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 11 es el que tiene el número...

a) 1;

b) 2;

c) 4;

d) 5.

3-19) El OH hemiacetálico de la sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 11 es el que está en el carbono número...

a) 1;

b) 2;

c) 5;

d) 6.

3-20) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 12 es la...

a) glucosa;

b) fructosa;

c) galactosa;

d) ribosa.

3-21) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 13 es la...

a) glucosa;

b) fructosa;

c) ribosa;

d) desoxirribosa.

3-22) La sustancia cuya fórmula se observa en la Fig. 14 es la...

a) glucosa;

b) fructosa;

c) ribosa;

d) desoxirribosa.

3-23) El hemiacetal intramolecular en las aldopentosas se forma ....

  a) entre el carbono 1 y el 5;

b) entre el carbono 1 y el 4;

c) entre el carbono 2 y el 5;

d) entre el carbono 2 y el 4.

3-24) El enlace O-glicosídico se forma entre....

a) los OH hemiacetálicos de dos monosacáridos;

b) el OH hemiacetálico de un monosacárido y otro OH cualquiera de otro monosacárido;

c) dos OH cualesquiera de dos monosacáridos.

3-25) En el compuesto químico que se observa en la Fig. 15 el enlace O-glicosídico es...

a) 1α®  4;

b) 1ß® 4;

c) 1α® 1ß.

d) El enlace está mal pues sobra el oxígeno que une los monosacáridos.

3-26) El compuesto químico que se observa en la Fig. 15 ...

a) no será reductor pues no tiene libre ningún OH hemiacetálico;

b) no será reductor pues un monosacárido tiene libre un OH hemiacetálico;

c) sí será reductor pues no tiene libre ningún OH hemiacetálico;

d) sí será reductor pues un monosacárido tiene libre un OH hemiacetálico;

3-27) La sacarosa ...

a) no es reductora pues los OHs hemiacetálicos de ambos monosacáridos participan en el enlace O-glicosídico;

b) no es reductora pues tiene libre un OH hemiacetálico;

c) sí es reductora pues no tiene libre ningún OH hemiacetálico;

d) sí es reductora pues los disacáridos siempre tienen libre un OH hemiacetálico;

3-28) Uno de estos polisacáridos tiene uniones O-glicosídicas 1ß ® 4 :

a) almidón;

b) glucógeno;

c) celulosa.

d) Ninguno de los tres.

3-29) Una de las diferencias entre el almidón y la celulosa está en que...

a) el almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido;

b) en la celulosa el enlace O-glicosídico entre los monómeros es 1α® 4 y en el almidón es 1ß® 4;

c) la celulosa tiene función estructural y el almidón es energética;

d) el almidón no es ramificado y la celulosa sí.

3-30) Una de las diferencias entre la celulosa y el almidón está en que...

a) el almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido;

b) en el almidón el enlace O-glicosídico entre los monómeros es 1α® 4 y en la celulosa es 1ß® 4;

c) el almidón no es ramificado y la celulosa sí;

d) el almidón tiene función estructural y la celulosa es energética.

3-31) Una de estas sustancias es un polisacárido con función de reserva energética en los animales:

a) almidón;

b) quitina;

c) celulosa;

d) glucógeno.

3-32) Una de estas sustancias es un polisacárido que forma el caparazón de los artrópodos:

a) almidón;

b) quitina;

c) celulosa;

d) glucógeno.

3-33) Una de estas sustancias es un polisacárido que no está formado por glucosa:

a) almidón;

b) quitina;

c) celulosa;

d) glucógeno.

3-34) Los péptidosglucanos se encuentran en...

a) las paredes bacterianas;

b) en las paredes de las células vegetales;

c) en el caparazón de los artrópodos;

d) las membranas de las células animales.

3-35) Una de estas sustancias se reconoce fácilmente por teñirse de violeta con lugol:

a) La glucosa,

b) la celulosa,

c) el almidón,

d) la sacarosa.

3-36) Una de estas sustancias es un polisacárido con función estructural en los vegetales:

a) almidón;

b) quitina;

c) celulosa;

d) glucógeno.

3-37) Si lo que se observa en la Fig. 16 es un fragmento de un polisacárido y el monómero que lo forma es la glucosa, lo más  probable es que sea...

a) el glucógeno;

b) el almidón;

c) la celulosa;

d) la quitina.

3-38) En el compuesto químico que se observa en la Fig. 16 el enlace O-glicosídico entre los monosacáridos que lo forman es...

a) 1α® 4;

b) 1ß® 4;

c) 1α® 1ß;

d) 1α® 6.

 Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

Fig. 8

Fig. 9

Fig. 10

Fig. 11

Fig. 12

Fig. 13

Fig. 14

Fig. 15