tema 4 - LOS LÍPIDOS - TEST

Podéis enviar las respuestas a este test en un fichero de Excel. Como nombre del fichero pondréis vuestro curso y vuestro número (ejemplo: 2BC_15). El formato será tan sencillo como el del modelo: 2BC_15.xls Esto es, una columna para el número del test, otra para  el número de la pregunta y otra para letra de la respuesta. Habrá notas según número de respuestas acertadas.

4) LÍPIDOS

4-1) Los ácidos grasos son...

a) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre impar;

b) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre par;

c) ésteres de la glicerina.

d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta:

4-2) En la Fig. 1 se observa...

a) un monoacilglicérido;

b) un ácido graso insaturado, pues tiene un doble enlace;

c) un esteroide.

d) No puede ser un ácido graso pues la cadena es par.

4-3) Una de estas funciones no es característica de los lípidos:

a) Componentes de las membranas celulares;

b) reserva energética;

c) algunos son vitaminas u hormonas;

d) inmunológica.

4-4) Una de estas propiedades no es característica de los lípidos:

a) untosos al tacto;

b) menos densos que el agua;

c) solubles en agua;

d) brillo graso.

4-5) Uno de estos lípidos no es saponificable:

a) esteroides;

b) acilglicéridos;

c) fosfolípidos;

d) ácidos grasos.

4-6) Si una sustancia aislada del aceite de oliva forma jabón al tratarla con NaOH es probable que sea:

a) la progesterona;

b) el ácido oléico;

c) colesterol;

d) vitamina D.

4-7) Si tratamos 1mol de un diacilglicérido con 2 moles de KOH se formarán:

a) 1 mol de jabón y 1 mol de glicerina;

b) 2 moles de jabón y 1 mol de glicerina;

c) 3 moles de jabón y 1 mol de glicerina.

d) Los diacilglicéridos no son saponificables y no producen jabones.

4-8) La molécula que se observa en la Fig. 2 es un...

a) fosfolípido;

b) monoacilglicérido;

c) diacilglicérido;

d) triacilglicérido.

4-9) La molécula que se observa en la Fig. 3 es un...

a) fosfolípido;

b) monoacilglicérido;

c) diacilglicérido;

d) esteroide.

4-10) Los aceites...

a) contiene una elevada proporción de ácidos grasos insaturados, por eso son líquidos;

b) contienen muchos esteroides;

c) contienen muchos fosfolípidos;

d) contiene una elevada proporción de ácidos grasos saturados, por eso son líquidos.

4-11) Uno de los siguientes lípidos es un componente esencial de las membranas celulares:

a) los acilglicéridos;

b) los fosfolípidos;

c) los esteroides;

d) los ácidos grasos.

4-12) Los ácidos grasos insaturados...

a) son los que tienen una cadena carbonada impar;

b) son los que poseen funciones alcohol en su molécula;

c) son los que tienen dobles enlaces en su molécula;

d) son los que adquieren una concentración elevada en disolución.

4-13) Si una grasa tiene una elevada proporción de ácidos grasos saturados...

a) es sólida y se la llama sebo;

b) es líquida y recibe el nombre de aceite;

c) es líquida y se la llama sebo;

d) es sólida y recibe el nombre de aceite.

4-14) Un esteroide regulador del metabolismo del calcio y del fósforo será...

a) el colesterol;

b) la vitamina D;

c) la cortisona;

d) la progesterona.

4-15) El compuesto que se observa en la Fig. 4 sólo puede ser...

a) el ácido oléico;

b) el ácido palmítico;

c) el ácido esteárico.

d) No puede ser un ácido graso pues la cadena carbonada es impar.

4-16) La hidrólisis de un compuesto lipídico ha generado glicerina; es probable que se trate de...

a) un esteroide;

b) un ácido graso;

c) un acilglicérido.

d) Ninguno de los tres pues los lípidos no tienen glicerina en su estructura química.

4-17) Esteroide que es la hormona sexual masculina:

a) el colesterol;

b) la vitamina D;

c) la cortisona;

d) la testosterona.

4-18) La hidrólisis parcial de un compuesto lipídico ha generado ácido fosfatídico; es probable que se trate de...

a) un esteroide;

b) un ácido graso;

c) un acilglicérido;

d) un fosfolípido.

4-19) En el compuesto que se observa en la Fig. 5, Y representa ...

a) los ácidos grasos;

b) el alcohol;

c) la glicerina;

d) el ácido fosfatídico.

4-20) En el compuesto que se observa en la Fig. 5, X e Y están unidos mediante enlaces ...

a) éster;

b) hidrógeno;

c) fosfoéster;

d) O-glicosídico.

4-21) En el compuesto que se observa en la Fig. 5, W representa ...

a) los ácidos grasos;

b) el alcohol;

c) la glicerina;

d) el ácido fosfatídico.

4-22) En el compuesto que se observa en la Fig. 5 la parte de la molécula insoluble en agua es...

a) W;

b) W y Z;

c) X.

d) Toda la molécula es insoluble en agua.

4-23) En el compuesto que se observa en la Fig. 5 tiene una estas propiedades...

a) soluble en agua;

b) reduce las sales de cobre;

c) es polar y fuertemente ácido;

d) es anfipático.

4-24) El tratamiento de un compuesto lipídico con KOH no ha aportado las correspondientes sales potásicas; es probable que el compuesto sea...

a) un esteroide;

b) un ácido graso;

c) un acilglicérido;

d) un fosfolípido.

4-25) Del tratamiento de un compuesto lipídico con KOH se ha obtenido jabón pero no glicerina; es probable que el compuesto sea...

a) un esteroide;

b) un ácido graso;

c) un acilglicérido;

d) un fosfolípido.

 Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5