BIOLOGÍA

de

2º de BACHILLERATO

TEMA 5 - LAS PROTEÍNAS - ÍNDICE

TEORÍA Y EJERCICIOS

nº

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Comentario

1

INFORMACIÓN

Concepto y características generales. Los aminoácidos. Clases de aminoácidos. El enlace peptídico, características. Clases de prótidos. Estructura de las proteínas: Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Funciones (versión PDF).

2

 RESUMEN (Word)

Resumen del Tema  por  David Guiote  de 2º F . (versión en Word)

3

 DIAPOSITIVAS

Modo presentación de diapositivas continuo. Ideal para hacer presentaciones en el aula mediante un proyector.

4

 EJERCICIOS I Intenta hacer los siguientes ejercicios de respuestas amplias..
5 EJERCICIOS II Intenta hacer los siguientes ejercicios de cuestiones breves.

6

 TEST Intenta hacer el siguiente test.

PRÁCTICAS CON MODELOS MOLECULARES 3D

6

 PRÁCTICA Trabaja el apartado de proteínas de esta interesante  WEB sobre proteínas en 3D de  Mª Belén Garrido Garrido del Colegio Guadalaviar. Valencia  ¡muy buena y sencilla!

7

 PRÁCTICA Trabaja el apartado de proteínas de esta interesante  WEB  de la Universidad de Salamanca  hecha por el Departamento de Bioquímica y Biología molecular. ¡fenomenal!

8

 PRÁCTICA Trabaja el apartado de proteínas de esta interesante  WEB de Bioquímica estructural para Enseñanza Secundaria. Prácticas con modelos de biomoléculas en 3D. ¡muy buena y sencilla!

DIAPOSITIVAS: FOTOS, ESQUEMAS Y MODELOS

1-Generalidades: concepto y funciones.
2- Los aminoácidos.
3- El enlace peptídico.
4- Péptidos.
5- Estructura de las proteínas.
6- Estructura primaria.
7- Estructura secundaria.
8- Estructura terciaria.
9- Estructura cuaternaria

MODELOS MOLECULARES EN FORMATO PDB.

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Comentario
1 bn1_insulin.PDB Insulina, hormona. Se trata de un péptido formado por dos cadenas con un total de 51 aminoácidos. Segregada por el páncreas regula la homeostasis de la glucosa..
2 bn3_glucagon.PDB Glucagón, péptido de 29 aminoácidos. Hormona segregada también por el páncreas y con funciones similares a las de la insulina.
3 bn2_oxitocin.PDB Oxitocina, péptido formado por 9 aminoácidos. Segregada por la hipófisis, desencadena las contracciones uterinas en el parto y la secreción de leche.

4

 bn4_glutation.PDB Glutation, tripéptido que interviene en los procesos redox.
5

df_collagen.PDB

 Hélices de colágeno.
6 dg_alfahelix.PDB Hélice α. Forma una hélice dextrógira con 3,6 aminoácidos por vuelta. Los enlaces de hidrógeno se establecen entre el N-H del aminoácido n y el -C=O del n+4
7

dj_helice alfa.pdb

 Hélice α
8

eh_beta1.PDB

 Modelo molecular pdb de una lámina β.
9

ei_beta3.PDB

 Tres láminas β antiparalelas (marcando en Options> Display Hydrogen Bonds, se podrán observar los enlaces de hidrógeno, para ello es conveniente girar algo las moléculas).
10

ej_fibroina_seda.PDB

 La fibroina de la seda está constituída por láminas β antiparalelas.
11

ek_confor_beta.pdb

 Normalmente no es tan sencillo distinguir las lámina β, para ello es convenientemente picar en  Display>Cartoons.
12

em_beta04.PDB

 Cuando los restos R de los aminoácidos son voluminosos es difícil distinguir las láminas β (picar en  Display>Cartoons para observar estas 4 láminas β).
13

fd_mioglobina.PDB

 Así, en la mioglobina predominan las hélices α.
14

fe_acti_plasmi.PDB

 O en el activador del plasminógeno, otra proteína, donde  predominan las láminas β.
15

ga_hemob.PDB

 Esta proteína tiene estructura cuaternaria, está formada por dos protómeros (201 KB).